Quattro portate, quattro vini, quattro emozioni. Un’evento all’insegna dell’Alta Cucina con degustazione di Vini Berlucchi. Ogni piatto, un’esperienza di puro piacere accompagnato dal vino perfetto ?

Il Menu proposto è il seguente:

Aperitivo con Berlucchi ’61 Satèn Franciacorta – Focaccia, multicereali o integrale, con burrata e pomodorini di Pachino DOP

Antipasto con Berlucchi ’61 Brut Franciacorta – Tortino di zucca e noci su crema di formaggi freschi

Primo con Berlucchi ’61 Nature Franciacorta Millesimato – Risotto al brut e castelamgno con profumo di caffè

Secondo con Caccia al Piano Ruit Hora 2015 / Bolgheri Rosso Doc –Tournedo di maiale alla crema di vino

Sorbetto

 

Info e Prenotazioni

Venerdì 30 Novembre, ore 20.30 presso 450 Food&Drink. L’evento ha un costo di 38€/persona.
Prenotazione obbligatoria al numero 011.643.064 o via mail a prenotazioni@quattrocentocinquanta.it

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Berlucchi ’61 Satèn Franciacorta
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
ASPETTO VISIVO: spuma soffice e cremosa. Buona persistenza di una tenue corona; perlage sottile e continuo.
COLORE: giallo paglierino intenso.
PROFUMO: ricco, elegante, variegato. Sentori di frutta matura gialla tropicale, che in progressione si concentrano per poi evolvere in note di agrume candito.
SAPORE: al gusto rivela una spiccata acidità e sapidità, presenta grande struttura, rara piacevolezza di beva che si conclude con un lungo e preciso finale.

Berlucchi ’61 Nature Franciacorta Millesimato
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
ASPETTO VISIVO: spuma abbondante e cremosa, con buona persistenza di una tenue corona; perlage sottile e sinuoso.
COLORE: giallo paglierino intenso con lievi sfumature ramate.
PROFUMO: componente olfattiva molto espressiva e complessa, caratterizzata da una netta nota minerale che si amalgama a delicati sentori di agrumi, frutti a pasta gialla e pane bianco.
SAPORE: al palato, il vino è caratterizzato da viva e vibrante acidità, supportata da avvolgente struttura e ottima persistenza che conferiscono dinamismo e tensione gustativa.

Berlucchi ’61 Brut Franciacorta
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE.
ASPETTO VISIVO: spuma soffice, con buona persistenza di una tenue corona; perlage sottile e continuo.
COLORE: giallo paglierino con riflessi verdolini.
PROFUMO: fresco, ricco, elegante, discretamente persistente, con note di frutti a polpa bianca e sentori agrumati.
SAPORE: al gusto rivela notevole freschezza e gradevole acidità; è morbido ed equilibrato, con una piacevole sensazione agrumata nel finale.

Caccia al Piano Ruit Hora 2015 / Bolgheri Rosso Doc
NOTE DESCRITTIVE: Ruit Hora rispecchia in pieno le grandi potenzialità dell’annata 2015, con un andamento climatico che ha portato a una maturazione assolutamente perfetta delle uve. Al naso si presenta molto ampio, con intense fragranze di frutta a bacca rossa e cassis fino ad arrivare ad intense note speziate. Di colore rosso rubino intenso, al gusto è armonico, molto equilibrato con tannini dolci e setosi, perfettamente integrati ad una buona acidità. Finale fruttato, di lunga persistenza.